CACAU
Agosto 20, 2022
CLARA de OVO
Setembro 5, 2022

OVO

100g: Calorias/Energia: 149 a 157 … Lípido/Gordura: 9,94g a 10,8g … Hidratos de Carbono: 0,16g a 0,77g … Proteína: 12,58g a 13,67g

A gema contém praticamente todas as vitaminas (exceto a vitamina C), proteína e gordura. Já a clara é maioritariamente constituída por água e proteína, principalmente albumina. O valor nutricional do ovo está no seu todo.

A clara e gema são diferentes, mas complementam-se. A gema é mais calórica, mas ao mesmo tempo mais nutritiva.

  • É o segundo melhor e mais completo alimento que existe, só perdendo para o leite materno;
  • A gema possui colina, uma vitamina do complexo B que auxilia na saúde do cérebro, prevenindo doenças neurodegenerativas como Parkinson e Alzheimer;
  • Reduz o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom;
  • Auxilia na manutenção do músculo, por ser um alimento riquíssimo em proteínas;
  • Fortalece os ossos;
  • Traz mais saciedade;
  • Auxilia no emagrecimento;
  • É rico em vitaminas do complexo B;
  • Previne depressão e ansiedade;
  • Fortalece os cabelos e unhas, já que contém biotina;
  • Faz com que os cabelos cresçam mais rápido, pois a clara do ovo é rica em B12;
  • Ajuda a prevenir o câncer de mama;
  • Retarda o envelhecimento precoce, por ser rico em selênio, zinco e vitaminas A e E;
  • Preserva a mácula ocular;
  • Reduz os riscos de doenças oftalmológicas;
  • Fornece todos os aminoácidos de que nosso corpo precisa;
  • É um dos poucos alimentos que possuem vitamina D;
  • Combate a anemia, por conter ferro e ácido fólico;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • É antioxidante.